Maantieteellisen sijaintinsa myötä Suomussalmella on laaja ruokakulttuuri, jossa löytyy piirteitä savolaisesta, karjalaisesta ja vienalaisesta ruokaperinteestä. Näistä on muotoutunut tämän päivän suomussalmelainen ruoka.

Paikallisia raaka-aineita mm. kaloja, metsämarjoja, vihanneksia ja riistaa käytetään runsaasti. Erityisesti leipä- ja leivonnaisperinne elää voimakkaana. Ruokailupalvelujen tarjonta ei rajoitu pelkästään ravintoloihin, vaan ruokailut voi tilauksesta järjestää vaikkapa laavulla tai tunnelmallisessa kodassa.